糯米烹飪?nèi)轿唤榻B
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從選購到烹飪，全方位解析糯米泡制全過程與技巧
糯米是一種常見食材，其烹飪方法多樣，在選購糯米時，應(yīng)注意其粒度和雜質(zhì)，烹飪前需浸泡，一般需提前一晚浸泡，以確?？诟熊浥?，浸泡時間視水溫而定，冷水泡需8-12小時，溫水或熱水泡30分鐘至1小時即可，烹飪過程中，蒸煮是常用方式，需確保充分受熱，若用高壓鍋，可縮短時間至30分鐘左右，炒糯米時，注意火候和翻炒技巧，避免粘鍋...